Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Okrúhlu tekvicu na pečenie s hmotnosťou približne 2,5 kg dôkladne umyjeme, vrch odrežeme ako vrchnák (odložíme) a lyžicou vydlabeme semená a vláknité vnútro.
2. Ryžu prepláchneme, v osolenej vode varíme 8–10 minút dopolomäkka a scedíme; sušené marhule a slivky nakrájame na prúžky a orechy nasekáme nahrubo.
3. Maslo rozpustíme a vmiešame polovicu medu a škoricu; ryžu premiešame so sušeným ovocím, hrozienkami, orechmi a dvoma tretinami ochuteného masla.
4. Vnútro tekvice potrieme zvyšným medom, naplníme ryžovou zmesou, pokvapkáme zvyšným ochuteným maslom a 100 ml horúcej vody a potom vrátime „vrchnák“.
5. Tekvicu postavíme na plech s papierom na pečenie a v rúre pri 180 °C pečieme 1,5–2 hodiny, kým šupka nezhnedne a dužina sa nedá ľahko prepichnúť nožom.
6. Pri stole nakrájame zhora nadol na výseky, aby na každom bola dužina tekvice aj medovo-ovocná ryža – je sviatočnou ozdobou arménskeho pohostenia, najmä na Nový rok a na jeseň.
Tip: O ghapame a zábave, ktorá k nej patrí, je aj obľúbená arménska pieseň. Ak zoženieme menšie tekvice, môžeme upiecť aj dve, iba kratšie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.