1. Þvoðu kringlótt grasker, um 2,5 kg, vandlega, skerðu lok af efst (geymdu) og skafðu fræin og trefjaríkan innmatinn úr með skeið.
2. Þvoðu hrísgrjónin og hálfsjóddu í söltu vatni í 8–10 mínútur, síaðu; skerðu þurrkuðu apríkósurnar og sveskjurnar í ræmur og saxaðu valhneturnar gróft.
3. Bræddu smjörið og hrærðu helming hunangsins og kanilinn saman við; veltu hrísgrjónunum saman við þurrkuðu ávextina, rúsínurnar, valhneturnar og tvo þriðju kryddsmjörsins.
4. Smyrðu graskerið að innan með hunanginu sem eftir er, fylltu með hrísgrjónablöndunni, helltu kryddsmjörinu sem eftir er og 100 ml af heitu vatni yfir og settu síðan „lokið“ aftur á.
5. Settu graskerið á bökunarpappírsklædda ofnskúffu og bakaðu í ofni við 180 °C í 1,5–2 klukkustundir þar til hýðið brúnast og auðvelt er að stinga hníf í kjötið.
6. Skerðu í geira ofan frá við borðið svo hver sneið fái graskerskjöt og hunangs- og ávaxtahrísgrjón – hátíðlegt skraut armenskrar veislu, sérstaklega um áramót og að hausti.
Ábending: Vinsælt armenskt lag fjallar líka um ghapama og gleðskapinn sem fylgir því. Ef minni grasker fást má baka tvö, aðeins í styttri tíma.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.