1. Hugasan nang mabuti ang bilog na kalabasang mga 2,5 kg. Putulin ang ibabaw na parang takip at itabi. Kutsarahin palabas ang mga buto at mahiblang loob.
2. Hugasan ang bigas at lagain sa tubig na may asin nang 8–10 minuto hanggang kalahating luto. Salain. Hiwain nang pahaba ang pinatuyong apricot at prunes at tadtarin nang magaspang ang walnut.
3. Tunawin ang mantikilya at ihalo ang kalahati ng pulot at cinnamon. Haluin ang kanin, pinatuyong prutas, pasas, walnut at dalawang-katlo ng mantikilyang may pampalasa.
4. Pahiran ang loob ng kalabasa ng natitirang pulot. Punuin ng timplang kanin, buhusan ng natitirang mantikilyang may pampalasa at 100 ml na mainit na tubig. Ibalik ang takip ng kalabasa.
5. Itayo sa tray na may baking paper at i-bake sa oven na 180 °C nang 1,5–2 oras hanggang mag-brown ang balat at madaling tusukin ng kutsilyo ang laman.
6. Sa hapag, hiwain mula itaas pababa sa wedges upang bawat hiwa ay may kalabasa at kanin na may pulot at prutas. Panghandang dekorasyon ito sa pagtitipong Armenian, lalo na sa Bagong Taon at taglagas.
Tip: May sikat na awiting Armenian tungkol sa ghapama at kasiyahang kasama nito. Kung maliit ang mga kalabasa, puwedeng magluto ng dalawa sa mas maikling panahon.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.