1. Għal tixrib fit-tul, żomm il-ħut mgħotti fil-friġġ f'temperatura ta' mhux aktar minn 4 °C, u ibdel l-ilma regolarment b'ilma frisk kiesaħ. Xarrab il-merluzz imqadded f'ilma kiesaħ għal 24–48 siegħa (bi 3–4 bidliet tal-ilma), imbagħad għallih f'ilma jagħli bil-qawwa għal 5 minuti, neħħi l-ġilda u x-xewk u ċarrat il-laħam f'ħjut.
2. Qaxxar il-patata, aqtagħha f'kubi ta' 1 cm, nixxifha u aqliha fiż-żejt tat-tisjir għal 10 minuti sakemm issir dehbija ċara (jew aħmi f'forn ta' 200 °C bi ftit żejt fuqha għal 20 minuta).
3. F'taġen biż-żejt taż-żebbuġa, sajjar il-basla u t-tewm maqtugħin fi flieli rqaq għal 10 minuti sakemm jirtabu, żid il-merluzz u sajjar flimkien għal 3 minuti.
4. Għaz-zalza, dewweb il-butir, ħallat id-dqiq fih u sajjar waqt li tħawwad għal 1 minuta; żid il-ħalib gradwalment waqt li tħawwad biex ma jiffurmawx ċapep u sajjar sakemm teħxien; neħħi minn fuq in-nar, ħallat nofs il-krema fiha u ħawwar bin-noċemuskata u l-bżar.
5. F'tilar, ħallat il-ħut, il-patata u żewġ terzi taz-zalza, livella, ferra' l-bqija taz-zalza u l-krema fuq il-wiċċ u ferrex il-ġobon maħkuk.
6. Aħmi f'forn ta' 200 °C għal 25–30 minuta sakemm il-wiċċ isir kannella dehbi u jagħmel il-bżieżaq, ħalli jistrieħ għal 10 minuti u servi ma' insalata ħadra.
Parir: Tista' tgħaqqdu minn qabel: mgħotti jżomm għal jum fil-friġġ; f'dan il-każ, aħmih għal 10 minuti aktar – perfett meta jkollok mistednin.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.