1. Wrth socian am amser hir, cadwn y cynhwysion wedi'u gorchuddio mewn oergell ar dymheredd o 4 °C ar y mwyaf, gan newid y dŵr yn rheolaidd am ddŵr oer ffres. Socianwn y penfras sych mewn dŵr oer am 24–48 awr (gan newid y dŵr 3–4 gwaith), yna berwn mewn dŵr berwedig am 5 munud, tynnwn y croen a'r esgyrn, a rhwygwn y cnawd yn stribedi.
2. Pliciwn y tatws, torrwn yn giwbiau 1 cm, sychwn, a ffriwn yn yr olew coginio am 10 munud nes yn euraid golau (neu pobwn mewn ffwrn ar 200 °C am 20 munud gydag olew drostynt).
3. Mewn padell, coginiwn y nionyn a'r garlleg wedi'u sleisio'n denau yn yr olew olewydd am 10 munud nes yn feddal, ychwanegwn y penfras, a choginiwn gyda'i gilydd am 3 munud.
4. Ar gyfer y saws, toddwn y menyn, cymysgwn y blawd i mewn, coginiwn gan droi am 1 munud, yna ychwanegwn y llaeth yn raddol gan gymysgu i gael gwared ar lympiau, a choginiwn nes yn drwchus; tynnwn oddi ar y gwres, cymysgwn hanner yr hufen i mewn, ac ychwanegwn nytmeg a phupur at y blas.
5. Mewn hambwrdd, cymysgwn y pysgod, y tatws a dwy ran o dair o'r saws, llyfnwn, tywalltwn weddill y saws a'r hufen dros y top, ac ysgeintiwn y caws wedi'i gratio.
6. Pobwn mewn ffwrn ar 200 °C am 25–30 munud, nes bod y top yn frown euraid ac yn byrlymu, yna gadawn i orffwys am 10 munud, a gweinwn gyda salad gwyrdd.
Awgrym: Gelli ei gydosod ymlaen llaw: mae'n cadw dan orchudd yn yr oergell am ddiwrnod; os felly, poba am 10 munud yn hwy – mae'n berffaith ar gyfer gwesteion.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.