Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Dugo namakanje obavljaj pokriveno, u hladnjaku na najviše 4 °C, redovito mijenjajući vodu svježom hladnom vodom. Sušeni bakalar namači u hladnoj vodi 24–48 sati (uz 3–4 promjene vode), zatim ga kuhaj 5 minuta u kipućoj vodi, ukloni mu kožu i kosti, a meso raščupaj na niti.
2. Krumpir oguli, nareži na kockice od 1 cm, posuši ga i prži na ulju 10 minuta, dok ne postane svijetlozlatan (ili ga, preliven uljem, peci u pećnici na 200 °C 20 minuta).
3. U tavi na maslinovu ulju 10 minuta pirjaj tanko narezani luk i češnjak dok ne omekšaju, dodaj bakalar i pirjaj zajedno 3 minute.
4. Za umak otopi maslac, umiješaj brašno i kuhaj miješajući 1 minutu, a zatim postupno, miješajući da nema grudica, ulij mlijeko i kuhaj dok se ne zgusne; skloni s vatre, umiješaj polovicu vrhnja i začini muškatnim oraščićem i paprom.
5. U plehu izmiješaj ribu, krumpir i dvije trećine umaka, poravnaj, po vrhu prelij preostali umak i vrhnje i pospi naribanim sirom.
6. Peci u pećnici na 200 °C 25–30 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđ i s mjehurićima, a zatim ostavi da odmori 10 minuta i posluži sa zelenom salatom.
Savjet: Možeš ga složiti i unaprijed: pokriven se u hladnjaku drži jedan dan, a tada ga peci 10 minuta dulje – savršen je za goste.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.