1. Ogħrok il-maskli taħt ilma kiesaħ, iġbed il-“leħja”, u armi dawk miftuħin li ma jingħalqux meta ttektek fuqhom.
2. Għalli l-ilma f'borma kbira, żid il-maskli u sajjar mgħottijin għal 3–4 minuti sakemm jinfetħu; armi dawk li jibqgħu magħluqin u ħalli l-bqija jiksħu.
3. Għas-salsa, qatta' l-basla ħamra, it-tadam imneħħi ż-żerriegħa u l-ají limo imneħħi ż-żerriegħa f'kubi żgħar ħafna, u ħallat mal-qamħirrum ħelu imsaffi u l-kosbor imqatta'.
4. Agħsar il-meraq tal-lajm fih, żid iż-żejt u l-melħ, u ħalli joqgħod għal 5 minuti biex jitħalltu t-togħmiet.
5. Neħħi n-nofs ta' fuq tal-qoxra tal-maskli, irranġa l-maskli fin-nofs t'isfel tal-qoxra fuq platt, u poġġi kuċċarina salsa fuq kull waħda.
6. Servi kesħin ma' biċċiet tal-lajm – jittieklu direttament mill-qoxra f'gidma waħda mal-meraq.
Parir: “Chalaca” tirreferi għall-belt tal-port ta' Callao, maġenb Lima – hemm jiġu servuti friski u kesħin silġ mal-birra fil-gabbani tal-port.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.