1. Midhjet i fërkojmë nën ujë të ftohtë, ua tërheqim fijet dhe i hedhim ato që janë të hapura e nuk mbyllen as pas një trokitjeje.
2. Në një tenxhere të madhe vëmë të vlojë ujin, shtojmë midhjet dhe i gatuajmë me kapak për 3–4 minuta, derisa të hapen; ato që mbeten të mbyllura i hedhim, të tjerat i ftohim.
3. Për salsa-n presim në kubikë shumë të vegjël qepën e kuqe, domatet pa fara dhe ají limo-n pa fara dhe i përziejmë me misrin e ëmbël të kulluar e koriandrën e grirë.
4. Shtrydhim në të lëngun e limetave, shtojmë vajin, kriposim dhe e lëmë të qëndrojë për 5 minuta që shijet të bashkohen.
5. Midhjeve ua heqim guaskën e sipërme, i rendisim në një pjatancë në guaskat e poshtme dhe mbi secilën vendosim një lugë të vogël salsa.
6. I shërbejmë të ftohta me thela limete – hahen drejtpërdrejt nga guaska, me një gllënjkë.
Këshillë: “Chalaca” i referohet qytetit portual Callao, fqinjit të Limës – atje i ofrojnë të freskëta, shumë të ftohta, me birrë në kioskat e portit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.