1. Истриј ги школките под ладна вода, извлечи им ги „брадичките“ и фрли ги отворените што не се затвораат при потчукнување.
2. Во големо тенџере зовриј ја водата, додај ги школките и готви под капак 3–4 минути, додека се отворат; фрли ги оние што останале затворени, а останатите олади ги.
3. За салсата исечи ги црвениот кромид, доматите без семе и ахи лимото без семе на многу мали коцки и измешај со исцедената слатка пченка и исечканиот коријандер.
4. Исцеди го сокот од лајмовите, додај го маслото, посоли и остави 5 минути за вкусовите да се соединат.
5. Отстрани ја горната половина од лушпите, нареди ги школките во долните половини во сад за послужување и врз секоја стави лажичка салса.
6. Послужи ладно со резени лајм – се јадат директно од лушпата, во еден залак.
Совет: „Чалака“ се однесува на пристанишниот град Каљао, соседот на Лима – таму во пристанишните киосци ги нудат свежи, ледено ладни, со пиво.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.