Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mušle vydrhneme pod studenou vodou, vytiahneme „fúzy” a otvorené kusy, ktoré sa nezatvoria ani po poklepaní, vyhodíme.
2. Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu, vložíme mušle a pod pokrievkou dusíme 3–4 minúty, kým sa neotvoria; zatvorené vyhodíme a ostatné necháme vychladnúť.
3. Na salsu nakrájame červenú cibuľu, paradajky zbavené semienok a ají limo zbavené semienok na veľmi malé kocky a zmiešame s odkvapkanou sladkou kukuricou a nasekaným koriandrom.
4. Vytlačíme do nej limetkovú šťavu, pridáme olej, osolíme a necháme odstáť 5 minút, aby sa chute prepojili.
5. Vrchné polovice lastúr odstránime, mušle v spodných poloviciach uložíme na misu a na každú navŕšime lyžičku salsy.
6. Podávame studené s mesiačikmi limetky – jedia sa priamo z lastúry jedným sústom.
Tip: „Chalaca” odkazuje na prístavné mesto Callao susediace s Limou – v tamojších prístavných stánkoch ich ponúkajú čerstvé, ľadovo studené, s pivom.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.