1. Aqta' ċ-ċanga fi strixxi rqaq ħafna daqs sulfarina, imbagħad f'kubi żgħar.
2. Sajjar il-laħam fi ftit ilma mielaħ għal 15–20 minuta sakemm l-ilma jevapora kompletament u l-laħam jirtab.
3. Saħħan iż-żejt f'taġen kbir, żid il-laħam, l-isot, il-kemmun u l-bżar u aqli għal 3–4 minuti sakemm it-truf iqarmeċ.
4. Aqta' t-tadam f'kubi żgħar u l-basla f'nofsijiet ta' flieli tondi rqaq; ogħrok il-basla mas-sumak u nofs it-tursin.
5. Saħħan il-lavash fix-xaħam tat-taġen għal ftit sekondi fuq kull naħa, poġġi l-laħam, it-tadam, il-basla bis-sumak, iċ-chilli aħdar u t-tursin fin-nofs, agħsar il-lumi fuqu u kebbeb sew.
6. Servi minnufih mal-ayran u ħaxix imnaddfin.
Parir: Il-bejjiegħa tat-tantuni f'Mersin jaqlu l-laħam f'taġen sac baxx u konvess. Tista' tuża taħlita ta' paprika u ftit chilli minflok isot.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.