After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Wołowinę pokrój w bardzo cienkie paseczki wielkości zapałki, a potem w drobną kostkę.
2. Mięso gotuj w niewielkiej ilości osolonej wody 15–20 minut, aż woda całkiem odparuje, a mięso zmięknie.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj mięso, isot, kmin i pieprz i smaż 3–4 minuty, aż brzegi będą chrupiące.
4. Pomidory pokrój w drobną kostkę, cebulę w cienkie półplasterki; cebulę rozetrzyj z sumakiem i połową natki pietruszki.
5. Lawasze podgrzej w tłuszczu z patelni po kilka sekund z obu stron, na środek nałóż mięso, pomidory, cebulę z sumakiem, zielone chili i natkę, wyciśnij na nie cytrynę i zwiń ciasno.
6. Podawaj od razu, z ayranem i kiszonkami.
Wskazówka: W Mersin sprzedawcy tantuni smażą mięso na wypukłej, płytkiej patelni sac. Zamiast isot możesz użyć mieszanki papryki w proszku i odrobiny chili.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.