După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de vită în fâșii foarte subțiri, ca bețele de chibrit, apoi în cubulețe mici.
2. Fierbem carnea în puțină apă cu sare 15–20 de minute, până apa se evaporă complet, iar carnea se înmoaie.
3. Încingem uleiul într-o tigaie mare, adăugăm carnea, isotul, chimionul și piperul și prăjim 3–4 minute, până marginile devin crocante.
4. Tăiem roșiile cubulețe mici și ceapa în jumătăți subțiri de rondele; frecăm ceapa cu sumacul și jumătate din pătrunjel.
5. Încălzim bine foile de lavaș în grăsimea din tigaie câteva secunde pe ambele părți, punem în mijloc carne, roșii, ceapă cu sumac, ardei iute verde și pătrunjel, stoarcem lămâie și rulăm strâns.
6. Servim imediat, cu ayran și murături.
Sfat: Vânzătorii de tantuni din Mersin rumenesc carnea într-o tigaie sac bombată și puțin adâncă. Poți folosi un amestec de boia de ardei și puțin ardei iute în loc de isot.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.