Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzie mäso nakrájame na veľmi tenké prúžky veľké ako zápalka a potom na drobné kocky.
2. Mäso varíme v troche osolenej vody 15–20 minút, kým sa voda úplne neodparí a mäso nezmäkne.
3. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme mäso, isot, rímsku rascu a čierne korenie a opekáme 3–4 minúty, kým okraje nebudú chrumkavé.
4. Paradajky nakrájame na malé kocky a cibuľu na tenké polkolieska; cibuľu premasírujeme so sumachom a polovicou petržlenovej vňate.
5. Lavaše na pár sekúnd z oboch strán prehrejeme v tuku na panvici, do stredu dáme mäso, paradajky, cibuľu so sumachom, zelené čili a petržlenovú vňať, vytlačíme citrón a pevne zvinieme.
6. Ihneď podávame s ayranom a nakladanou zeleninou.
Tip: Mersinskí predavači tantuni opekajú mäso na vypuklej plytkej panvici sac. Namiesto isotu môžeme použiť zmes mletej červenej papriky a trochy čili.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.