1. Torrwn y cig eidion yn stribedi tenau iawn maint matsys, yna'n giwbiau bach.
2. Coginiwn y cig mewn ychydig o ddŵr hallt am 15–20 munud nes bod yr holl ddŵr wedi anweddu a'r cig yn dyner.
3. Cynheswn yr olew mewn padell fawr, ychwanegwn y cig, yr isot, y cwmin a'r pupur, a ffriwn am 3–4 munud nes bod yr ymylon yn grimp.
4. Torrwn y tomatos yn giwbiau bach a'r nionyn yn hanner cylchoedd tenau; rhwbiwn y nionyn â'r swmac a hanner y persli.
5. Cynheswn y lavash yn fraster y badell am ychydig eiliadau ar bob ochr, rhown gig, tomatos, nionyn â swmac, tsili gwyrdd a phersli yn eu canol, gwasgwn lemwn drostynt a rholiwn yn dynn.
6. Gweinwn ar unwaith ag ayran a phicls.
Awgrym: Mae gwneuthurwyr tantuni Mersin yn ffrio'r cig mewn padell sac fas, grom. Gelli ddefnyddio cymysgedd o baprica ac ychydig o tsili yn lle isot.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.