Kaboċċa mimlija Pollakka fiz-zalza tat-tadam (Gołąbki)

Platt prinċipali 120 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
506kcal
24gProteina
45gKarboidrati
29gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-kaboċċa u l-mili
  • 1500 g kaboċċa
  • 600 g majjal ikkapuljat
  • 150 g ross
  • 1 biċċa basla
  • 20 g butir
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 kuċċ. bżar iswed
  • Għaz-zalza tat-tadam
  • 200 g purè tat-tadam
  • 200 g krema qarsa
  • 2 biċċa werqa tar-rand
  • 1 mgħ. dqiq tal-qamħ
  • 500 ml ilma
  • 1 kuċċ. zokkor
Deskrizzjoni

1. Aqta' z-zokk iebes tal-kaboċċa fil-fond u poġġi r-ras f'borma kbira b'ilma mielaħ jagħli; kif il-weraq ta' barra jirtab, aqla' waħda waħda sakemm ikollok 14–16-il werqa sabiħa; irqaq il-vini ħoxnin billi taqtagħhom ċatti.

2. Għalli r-ross għal 10 minuti sakemm ikun nofsu msajjar u saffih; qatta' l-basla żgħira, sajjarha fil-butir sakemm issir trasluċida u ħallatha sew mal-laħam ikkapuljat, ir-ross, il-melħ u l-bżar.

3. Poġġi mgħarfa mimlija mili fit-tarf t'isfel ta' kull werqa, itwi l-ġnub 'il ġewwa u kebbibha sewwa; qiegħed il-bqija tal-weraq iżgħar fil-qiegħ ta' borma kbira u rranġa r-rombli fuqhom bil-ħjata 'l isfel.

4. Ħallat il-purè tat-tadam, iz-zokkor u niskata melħ mal-ilma, ferra' fuq ir-rombli, żid il-werqa tar-rand u sajjar mgħotti fuq nar baxx (jew f'forn ta' 180 °C) għal 1 siegħa.

5. Ħallat il-krema qarsa mad-dqiq u kuċċarun zalza sħuna sakemm ma jibqax ċapep, ferragħha lura fil-borma, ħallat bil-galbu u għalli għal 5 minuti oħra sakemm iz-zalza teħxien.

6. Servi r-rombli b'ħafna zalza fuqhom, ma' patata mgħollija jew ħobż frisk.

Parir: Gołąbki tfisser “ħamiem żgħir” – issemmew għall-forma tagħhom; għall-kuntrarju tal-kaboċċa mimlija Ungeriża, din issir b'kaboċċa friska u tissajjar fiz-zalza tat-tadam, u tkun aħjar l-għada.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.