1. Длабоко отсечи го кочанот од зелката и стави ја главицата во големо тенџере со солена врела вода; како што надворешните листови омекнуваат, одделувај ги еден по еден додека добиеш 14–16 убави листови; израмни ги дебелите жили со нож.
2. Вари го оризот до половина сварен 10 минути и исцеди; ситно исечкај го кромидот, динстај го во путерот додека стане стаклест и добро измешај со меленото месо, оризот, солта и биберот.
3. На крајот од секој лист кај дршката стави полна супена лажица фил, подвиткај ги страните и цврсто завиткај; нареди ги преостанатите помали листови на дното на големо тенџере и врз нив стави ги ролничките со спојот надолу.
4. Измешај ја водата со доматното пире, шеќерот и прстофат сол, прелиј ги ролничките, додај го ловоровиот лист и готви покриено на тивок оган (или во рерна на 180 °C) 1 час.
5. Измешај ја киселата павлака со брашното и кутлача жежок сос без грутчиња, истури назад во тенџерето, внимателно промешај и вари уште 5 минути, додека сосот се згусне.
6. Послужи ги ролничките обилно прелиени со сосот, со варени компири или свеж леб.
Совет: Гољомбки значи „гулапчиња“ – го добиле името по формата; за разлика од унгарската полнета зелка, се прават со свежа зелка и се готват во доматен сос, а следниот ден се уште повкусни.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.