1. Duboko izrežite korijen kupusa i stavite glavicu u veliki lonac slane ključale vode; kako vanjski listovi omekšavaju, skidajte ih pojedinačno dok ne dobijete 14–16 lijepih listova; zadebljale žile stanjite nožem.
2. Rižu kuhajte 10 minuta da napola omekša i ocijedite; luk sitno nasjeckajte, dinstajte na maslacu dok ne postane staklast i temeljito pomiješajte s mljevenim mesom, rižom, solju i biberom.
3. Na donji kraj svakog lista stavite punu supenu kašiku nadjeva, preklopite bočne strane i čvrsto zarolajte; preostale manje listove rasporedite po dnu velike šerpe i na njih složite sarme spojem prema dolje.
4. Vodu pomiješajte s paradajz-pireom, šećerom i prstohvatom soli, prelijte sarme, dodajte lovorov list i kuhajte poklopljeno na slaboj vatri (ili u rerni na 180 °C) 1 sat.
5. Kiselo vrhnje glatko pomiješajte s brašnom i kutlačom vrućeg sosa, vratite u šerpu, pažljivo promiješajte i kuhajte još 5 minuta dok se sos ne zgusne.
6. Poslužite pojedinačne sarme obilno prelivene sosom, uz kuhani krompir ili svježi hljeb.
Savjet: Gołąbki znači „golubići” – naziv su dobile po obliku; za razliku od mađarskog punjenog kupusa, pripremaju se od svježeg kupusa i kuhaju u sosu od paradajza, a sljedećeg dana su još ukusnije.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.