1. Skjær stilkfestet dypt ut av kålen og legg hodet i en stor gryte med kokende saltvann. Løsne ytterbladene ett om gangen etter hvert som de mykner, til du har 14–16 fine blader. Skjær de tykke nervene flate.
2. Kok risen halvmør i 10 minutter og sil av. Finhakk løken, surr blank i smøret og bland grundig med det kvernede kjøttet, risen, salt og pepper.
3. Legg en toppet spiseskje fyll ved stilkenden av hvert blad, brett inn sidene og rull stramt sammen. Legg de resterende små bladene i bunnen av en stor gryte og legg rullene oppå med skjøten ned.
4. Bland vannet med tomatpuré, sukker og en klype salt, hell over rullene, tilsett laurbærbladene og kok under lokk på svak varme (eller i ovnen ved 180 °C) i 1 time.
5. Rør rømmen klumpfri med melet og en øse varm saus, hell tilbake i gryten, bland forsiktig og kok i ytterligere 5 minutter, til sausen tykner.
6. Server rullene med rikelig saus over og kokte poteter eller ferskt brød til.
Tips: Gołąbki betyr «små duer» og har navn etter formen. I motsetning til ungarsk fylt kål lages retten med fersk kål og kokes i tomatsaus. Den er enda bedre dagen etter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.