Is-sigriet tal-gnocchi, jiġifieri l-blalen Taljani tal-patata, huwa tessut ħafif u artab – għal dan jeħtieġ il-proporzjon it-tajjeb bejn il-patata u d-dqiq.
1. Aħsel il-patata sew u għalliha bil-qoxra f'ilma mielaħ sakemm tirtab – hekk ma tixrobx wisq ilma.
2. Qaxxarha u għaddiha minn pressa tal-patata waqt li tkun għadha sħuna, imbagħad ħalliha tiksaħ u toħroġ il-fwar għal ftit minuti.
3. Ferrex id-dqiq fuqha, kisser bajda magħha u agħġen malajr sakemm l-għaġina bilkemm tingħaqad – jekk taħdimha żżejjed, issir qisha lastiku.
4. Fuq bord bid-dqiq irrombla f'ċilindri ħoxnin daqs saba', imbagħad qatta' f'biċċiet ta' madwar 2 cm.
5. Irrombla kull biċċa ħafif fuq dahar furketta biex tagħmel skanalaturi – dawn iżommu z-zalza.
6. Itfa' f'ilma mielaħ jagħli qawwi u, hekk kif jitilgħu fil-wiċċ, sajjar għal nofs minuta oħra, imbagħad oħroġhom b'kuċċarun bit-toqob.
Parir: Għalli biċċa waħda għall-prova l-ewwel – jekk titfarrak, aħdem ftit aktar dqiq fl-għaġina.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.