Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Tajomstvom gnocchi, teda talianskych zemiakových halušiek, je ľahká, mäkká konzistencia – na tú potrebujeme správny pomer zemiakov a múky.
1. Zemiaky dôkladne umyjeme a v šupke uvaríme domäkka v osolenej vode – nenasajú tak príliš veľa vody.
2. Ešte teplé ich ošúpeme a pretlačíme lisom na zemiaky, potom necháme niekoľko minút chladnúť a odparovať.
3. Posypeme múkou, pridáme jedno vajce a rýchlymi pohybmi vymiesime cesto len natoľko, aby sa spojilo – ak ho prepracujeme, bude gumové.
4. Na pomúčenej doske vyvaľkáme valčeky hrubé ako prst a nakrájame ich na kúsky veľké približne 2 cm.
5. Každý kúsok jemne prekotúľame po zadnej strane vidličky, aby získal ryhovaný vzor – ten zachytí omáčku.
6. Po častiach vkladáme do prudko vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na hladinu, varíme ešte pol minúty a vyberieme dierovanou naberačkou.
Tip: Najskôr uvaríme jeden skúšobný kúsok – ak sa rozpadne, zapracujeme do cesta ešte trochu múky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.