După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Secretul gnocchilor, găluștele italiene de cartofi, este textura ușoară și moale – pentru aceasta este necesar raportul potrivit dintre cartofi și făină.
1. Spălăm bine cartofii și îi fierbem în coajă, în apă sărată, până se înmoaie – astfel nu absorb prea multă apă.
2. Îi curățăm încă fierbinți și îi trecem prin presa de cartofi, apoi îi lăsăm câteva minute să se răcorească și să elimine abur.
3. Presărăm făina, adăugăm un ou și frământăm rapid doar cât să se lege aluatul – dacă îl lucrăm prea mult, devine cauciucat.
4. Pe un tocător înfăinat rulăm suluri de grosimea unui deget și le tăiem în bucăți de aproximativ 2 cm.
5. Rulăm ușor fiecare bucată pe dosul unei furculițe pentru a forma striații – acestea rețin sosul.
6. Le punem în apă sărată clocotită și, imediat ce se ridică la suprafață, le mai fierbem jumătate de minut, apoi le scoatem cu o spumieră.
Sfat: Fierbem mai întâi o gălușcă de probă – dacă se destramă, încorporăm puțină făină în plus în aluat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.