1. Għall-baati ħallat id-dqiq sħiħ mas-smid tal-qamħ, l-ajwain, it-trab għall-ħami, il-melħ u l-ghee imdewweb, imbagħad agħġen mal-ilma f'għaġina soda. Ifforma 12-il ballun u agħfas salib żgħir fuq wiċċhom b'sebgħek.
2. Aħmi l-blalen f'forn f'180 °C għal 35–40 minuta, waqt li taqlibhom ftit drabi, sakemm isiru kannella dehbi u jinqasmu ftit. Sadanittant għad-dal ħallat it-tliet tipi ta' għads, aħsel, xarrab għal 30 minuta u sajjar mal-kurkuma, il-melħ u l-ilma għal 30–35 minuta sakemm jirtabu.
3. Għat-tadka tad-dal saħħan il-ghee, żid il-kemmun u l-asafoetida, imbagħad it-tewm magħfus u l-ġinġer maħkuk, wara nofs minuta t-tadam imqatta' f'kubi u t-trab taċ-chilli, u sajjar għal 5 minuti. Ħallat fid-dal u sajjar għal 5 minuti oħra.
4. Għall-churma kisser 4 mill-baati moħmijin f'biċċiet iżgħar u itħan f'food processor fi frak mhux fin ħafna. Ħallat mal-jaggery maħkuk u l-kardamomu.
5. Qabel isservi aqsam ftit it-8 baati li jifdal u roxx bil-ghee imdewweb.
6. Poġġi l-baati bil-ghee fuq platt (thali), bid-dal jaħraq fi skutella u għolja churma fil-ġenb. Fuq il-mejda kisser il-baati fid-dal waqt li tiekol u ħellew bil-churma.
Parir: Platt tal-festi tad-deżert ta' Rajasthan: il-baati li jżomm fit-tul u jqarmeċ darba kien ikel tal-vjaġġ tal-ġellieda, imsajjar midfun fir-ramel taħt il-ġamar. Il-jaggery jsir miz-zokkor tal-kannamieli; tista' tuża zokkor ismar tal-kannamieli minfloku wkoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.