1. За баатите измешај го интегралното брашно со гризот, аџваинот, прашокот за печиво, солта и стопеното ги, па со водата замеси тврдо тесто. Обликувај 12 топчиња и со прст втисни мал крст одозгора.
2. Печи ги топчињата во рерна на 180 °C 35–40 минути, превртувајќи неколкупати, додека станат златнокафеави и малку испукаат. Во меѓувреме за далот измешај ги трите вида леќа, измиј ги, натопи 30 минути, па вари со куркумата, солта и водата 30–35 минути до мекост.
3. За тадката на далот загреј го гито, додај ги куминот и асафетидата, па истолчениот лук и ренданиот ѓумбир, по половина минута доматите исечени на коцки и чили-прашокот и вари 5 минути. Измешај во далот и вари уште 5 минути.
4. За чурмата скрши 4 од печените баати на помали парчиња и сомели ги во процесор во крупни трошки. Измешај со ренданото џагери и кардамомот.
5. Пред послужување малку скрши ги преостанатите 8 баати и прелиј ги со стопеното ги.
6. На чинија (тали) стави ги баатите со ги, покрај нив врелиот дал во чинивче и купче чурма. На маса баатите се кршат во далот и се засладуваат со чурмата.
Совет: Празнично јадење од пустинскиот Раџастан: трајните, крцкави баати некогаш биле патна храна на воините, печени закопани во песок под жарот. Џагери се прави од трсков шеќер; можеш да го замениш и со кафеав трсков шеќер.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.