Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Baati visagrūdžius miltus sumaišykite su manų kruopomis, ajwain, kepimo milteliais, druska bei lydytu ghi ir su vandeniu išminkykite kietą tešlą. Suformuokite 12 rutuliukų, viršuje pirštu įspauskite mažą kryžių.
2. Rutuliukus kepkite 180 °C orkaitėje 35–40 minučių, kelis kartus apversdami, kol taps aukso spalvos ir truputį suskils. Tuo metu dal trijų rūšių lęšius sumaišykite, nuplaukite, mirkykite 30 minučių, tada su ciberžole, druska bei vandeniu virkite 30–35 minutes iki minkštumo.
3. Dal tadkai įkaitinkite ghi, suberkite kuminą bei asafetidą, tada trintą česnaką bei tarkuotą imbierą, po pusės minutės – kubeliais supjaustytą pomidorą ir aitriųjų paprikų miltelius, virkite 5 minutes. Įmaišykite į dal ir virkite dar 5 minutes.
4. Churma iš keptų baati paimkite 4, sulaužykite mažesniais gabalėliais ir virtuviniu kombainu sumalkite į rupius trupinius. Sumaišykite su tarkuotu jaggery bei kardamonu.
5. Likusius 8 baati prieš patiekdami truputį perlaužkite ir apšlakstykite lydytu ghi.
6. Į lėkštę (thali) dėkite baati su ghi, šalia dubenėlyje – karštą dal bei krūvelę churma. Prie stalo baati trupinkite į dal ir saldinkite churma.
Patarimas: Radžastano dykumos šventinis patiekalas: ilgai išsilaikantys traškūs baati kadaise buvo karių kelionės maistas, kepamas užkastas smėlyje po žarijomis. Jaggery gaminamas iš cukranendrių; galite pakeisti ruduoju cukranendrių cukrumi.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.