Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Baati jaoks segame täisterajahu manna, ajwain'i, küpsetuspulbri, soola ja sulatatud ghee'ga ning sõtkume veega tugevaks tainaks. Vormime 12 palli ja vajutame sõrmega peale väikese risti.
2. Küpsetame palle 180 °C ahjus 35–40 minutit mõne korra pöörates kuldpruuniks ja kergelt praguliseks. Vahepeal segame dal'i jaoks kolme sorti läätsed, peseme, leotame 30 minutit ning keedame kurkumi, soola ja veega 30–35 minutit pehmeks.
3. Dal'i tadka jaoks kuumutame ghee, lisame vürtsköömned ja asafoetida, seejärel purustatud küüslaugu ning riivitud ingveri, poole minuti pärast kuubikuteks lõigatud tomatid ja tšillipulbri ning keedame 5 minutit. Segame dal'i sisse ja keedame veel 5 minutit.
4. Churma jaoks murrame 4 küpsetatud baati't väiksemateks tükkideks ning jahvatame köögikombainis jämedaks puruks. Segame riivitud jaggery ja kardemoniga.
5. Murrame ülejäänud 8 baati't enne serveerimist veidi lahti ning niristame sulatatud ghee'ga üle.
6. Paneme taldrikule (thali) ghee'ga baati'd, kõrvale kausis kuuma dal'i ja kuhja churma't. Lauas murrame baati dal'i sisse ja magustame churma'ga.
Nipp: Rajasthani kõrbe piduroog: säiliv krõbe baati oli kunagi sõdalaste teetoit, mida küpsetati liiva sisse kaevatult süte all. Jaggery valmistatakse roosuhkrust; võid asendada ka pruuni roosuhkruga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.