1. Ar gyfer y baati cymysgwn y blawd gwenith cyflawn â'r semolina gwenith, yr ajwain, y powdr codi, yr halen a'r ghee wedi'i doddi, yna tylinwn â'r dŵr i wneud toes cadarn. Ffurfiwn 12 pêl a gwasgwn groes fach ar eu pennau â bys.
2. Pobwn y peli mewn ffwrn ar 180 °C am 35–40 munud, gan eu troi ychydig weithiau, nes eu bod yn euraid ac wedi cracio ychydig. Yn y cyfamser, ar gyfer y dal cymysgwn y tri math o gorbys, eu golchi a'u mwydo am 30 munud, yna eu coginio â'r tyrmerig, yr halen a'r dŵr am 30–35 munud nes eu bod yn dyner.
3. Ar gyfer tadka'r dal, cynheswn y ghee, ychwanegwn y cwmin a'r asafoetida, yna'r garlleg wedi'i falu a'r sinsir wedi'i gratio; ar ôl hanner munud ychwanegwn y tomatos wedi'u torri'n giwbiau a'r powdr tsili, a choginiwn am 5 munud. Cymysgwn i'r dal a choginiwn am 5 munud arall.
4. Ar gyfer y churma, torrwn 4 o'r baatis wedi'u pobi yn ddarnau llai a'u malu'n friwsion bras mewn prosesydd bwyd. Cymysgwn â'r jaggery wedi'i gratio a'r cardamom.
5. Cyn gweini torrwn yr 8 baati sy'n weddill ychydig a thywalltwn y ghee wedi'i doddi drostynt.
6. Rhown y baatis â ghee ar blât (thali), gyda'r dal poeth mewn powlen a phentwr o churma wrth eu hochr. Wrth y bwrdd torrwn y baati i'r dal a'i fwyta wedi'i felysu â'r churma.
Awgrym: Pryd dathlu anialwch Rajasthan: bu'r baati crensiog sy'n cadw'n dda yn fwyd teithio rhyfelwyr, a'i gladdai mewn tywod dan farwor i'w goginio. Gwneir jaggery o siwgr cansen; gelli ddefnyddio siwgr cansen brown yn ei le hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.