1. Għalli l-patata bil-qoxra sakemm tirtab, qaxxarha, u għaffiġha waqt li tkun għadha sħuna.
2. Fi skutella, ħallat id-dqiq u s-smid tal-qamħ mal-ħmira niexfa u z-zokkor, żid il-patata u l-ilma fietel, u fl-aħħar il-melħ, u agħġen għal 10 minuti sakemm ikollok għaġina ratba li twaħħal; għatti u ħalli titla' għal 1,5–2 sigħat sakemm tirdoppja fid-daqs.
3. Idlek tilar tond b'dijametru ta' madwar 32 cm (jew tilar ta' 30×40 cm) b'4 imgħaref żejt taż-żebbuġa b'mod ġeneruż, poġġi l-għaġina fih, u agħfasha b'subgħajk sat-truf.
4. Aqta' t-tadam taċ-ċirasa bin-nofs, u agħfsu fl-għaġina bil-wiċċ maqtugħ 'l isfel, waqt li tagħsarlu ftit il-meraq; ferrex iż-żebbuġ bejnu, żid il-melħ u l-ore, u ferra' l-bqija taż-żejt fuqu. Għatti u ħalli titla' għal 45 minuta oħra; saħħan il-forn minn qabel għal 240 °C.
5. Aħmi fl-aktar livell baxx tal-forn għal 25–30 minuta sakemm il-qiegħ isir iqarmeċ u kannella dehbi, u t-tadam jismar ftit.
6. Ħalliha tiksaħ sakemm issir fietla, u servi mqatta' biċċiet.
Parir: Il-patata żżommha ratba għal diversi jiem; f'Bari l-fran jaħmuha minn filgħodu sa filgħaxija, u ż-żejt imsajjar fil-qiegħ tat-tilar jagħmilha iqarmeċ minn taħt – il-meraq tat-tadam jagħti t-togħma, għalhekk agħsru sew.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.