După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem cartofii în coajă până se înmoaie, îi curățăm și îi pasăm cât sunt încă fierbinți.
2. Într-un bol amestecăm făina și grișul cu drojdia uscată și zahărul, adăugăm cartofii și apa călduță, apoi sarea și frământăm 10 minute până obținem un aluat moale și lipicios; acoperim și lăsăm să crească 1,5–2 ore, până își dublează volumul.
3. Ungem din belșug o tavă rotundă de aproximativ 32 cm diametru (sau o tavă de 30×40 cm) cu 4 linguri de ulei de măsline, punem aluatul și îl presăm cu degetele până la margini.
4. Tăiem roșiile cherry în jumătăți și le presăm în aluat cu partea tăiată în jos, storcând puțin zeama; presărăm măslinele printre ele, sare și oregano și stropim cu uleiul rămas. Acoperim și lăsăm să crească încă 45 de minute; preîncălzim cuptorul la 240 °C.
5. Coacem pe nivelul cel mai de jos al cuptorului 25–30 de minute, până baza devine crocantă și rumenă, iar roșiile se colorează ușor.
6. Lăsăm să devină călduță și servim tăiată în felii triunghiulare.
Sfat: Cartofii o păstrează moale mai multe zile; la Bari brutăriile o coc de dimineață până seara, iar uleiul încins pe fundul tăvii îi face baza crocantă – zeama roșiilor îi dă gust, așa că nu ezita să le storci puțin.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.