Bari fokača ar ķiršu tomātiem un olīvām (Focaccia barese)

Papildinājums 210 minūtes 8 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
357kcal
8gOlbaltumvielas
52gOgļhidrāti
13gTauki
Sastāvdaļas
  • Mīklai
  • 30 dkg milti (00)
  • 20 dkg mannas putraimi
  • 1 gab. kartupeļi
  • 1.5 tējk. sausais raugs
  • 3 dl ūdens
  • 1 tējk. cukurs
  • 2 tējk. sāls
  • Virsmai
  • 30 dkg ķirštomāti
  • 10 dkg melnās olīvas
  • 1 tējk. oregano
  • 6 ēdk. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • 1 šķipsna sāls
Apraksts

1. Izvāriet kartupeļus ar mizu mīkstus, nomizojiet un vēl siltus izspiediet caur kartupeļu spiedi.

2. Bļodā samaisiet miltus un mannu ar sauso raugu un cukuru, pievienojiet kartupeļus un remdenu ūdeni, beigās sāli un mīciet 10 minūtes mīkstā, lipīgā mīklā; apsegtu raudzējiet 1,5–2 stundas, līdz tā dubultojas.

3. Apmēram 32 cm diametra apaļu pannu vai 30×40 cm cepešpannu bagātīgi ieziediet ar 4 ēdamkarotēm olīveļļas, lieciet mīklu un ar pirkstiem izspiediet līdz malām.

4. Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm un ar griezumu uz leju iespiediet mīklā, nedaudz izspiežot sulu; starp tiem uzberiet olīvas, apkaisiet ar sāli un oregano un pārslakiet ar atlikušo eļļu. Apsegtu raudzējiet vēl 45 minūtes; sakarsējiet cepeškrāsni līdz 240 °C.

5. Cepiet krāsns zemākajā līmenī 25–30 minūtes, līdz apakša kraukšķīga un zeltaini brūna, bet tomāti nedaudz apcepušies.

6. Nedaudz atdzesējiet remdenu un pasniedziet, sagrieztu daivās.

Padoms: Kartupeļi palīdz tai palikt mīkstai vairākas dienas. Bari maiznīcās to cep no rīta līdz vakaram; pannas dibenā karsētā eļļa padara apakšu kraukšķīgu. Garšu piešķir tomātu sula, droši to izspiediet.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.