Preparazzjoni: Dan huwa platt li fih laħam nej. Il-freskezza, it-tkessiħ, it-taħwir u anki ffriżar qasir ma jeliminawx ir-riskju ta' infezzjoni mil-laħam nej. Agħżel biss ingredjenti mibjugħin speċifikament għal dan l-użu, żommhom kesħin il-ħin kollu u kkonsma minnufih wara l-preparazzjoni. Tfal żgħar, nisa tqal, anzjani u persuni b'sistema immunitarja mdgħajfa m'għandhomx jikkonsmawh nej; għalihom agħżel ikel imsajjar kompletament. L-isfar tal-bajd użat nej għandu jkun prodott kummerċjali pasturizzat.
1. Oħroġ il-flett taċ-ċanga mill-friġġ 30 minuta qabel it-tisjir u ogħorku bil-melħ u l-bżar.
2. Saħħan iż-żejt fuq nar għoli f'taġen tqil u aqli l-laħam għal 1–1 minuta fuq kull naħa, għal total ta' 5–6 minuti, sakemm jifforma qoxra – in-nofs jibqa' nej.
3. Poġġih minnufih f'ilma bis-silġ għal 1 minuta biex twaqqaf it-tisjir, imbagħad nixxfu, geżwru fil-fojl u poġġih fil-friġġ għal 30 minuta.
4. Għaz-zalza ħallat iz-zalza tas-sojja mal-meraq tal-lumi u t-tewm maħkuk; ħakk id-daikon u l-ġinġer fin u aqta' l-basal aħdar fi flieli tondi rqaq.
5. Aqta' l-laħam fi flieli ta' 5 mm b'sikkina taqta' u irranġahom fuq platt f'forma ta' mrewħa.
6. Ferra' z-zalza fuqu, qiegħed munzell daikon maħkuk, ġinġer u basal aħdar fuq nett u servi kiesaħ.
Parir: “Tataki” tfisser “imtektek”: fl-imgħoddi kienu jdaħħlu l-ħwawar fil-laħam billi jħabbtuh. Agħmlu biss b'flett taċ-ċanga frisk ħafna u ta' kwalità tajba għax in-nofs jibqa' nej.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.