După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Scoatem mușchiul de vită din frigider cu 30 de minute înainte de prăjire și îl frecăm cu sare și piper.
2. Încingem uleiul într-o tigaie grea la foc mare și rumenim carnea pe toate părțile câte 1–1 minut, în total 5–6 minute, până formează crustă – interiorul rămâne crud.
3. O punem imediat în apă cu gheață timp de 1 minut, ca să oprim gătirea, apoi o ștergem, o învelim în folie și o punem la frigider 30 de minute.
4. Pentru sos, amestecăm sosul de soia cu zeama de lămâie și usturoiul ras; radem fin daikonul și ghimbirul și tăiem ceapa verde în rondele subțiri.
5. Tăiem carnea cu un cuțit ascuțit în felii de 5 mm și le aranjăm pe un platou în formă de evantai.
6. Stropim cu sosul, punem deasupra daikon ras, ghimbir și ceapă verde și servim rece.
Sfat: „Tataki” înseamnă „bătut”: pe vremuri, condimentele se băteau în carne. Prepară-l numai din mușchi de vită foarte proaspăt și de bună calitate, deoarece interiorul rămâne crud.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.