Fażola ħadra moqlija f'kisja tal-għaġina – “ħut żgħir tal-ġnien” (Peixinhos da horta)

Appetizer 30 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
312kcal
9gProteina
33gKarboidrati
17gXaħam
Ingredjenti
  • 400 g fażola ħadra
  • 120 g dqiq tal-qamħ
  • 2 biċċa bajda
  • 150 ml ilma
  • 1 kuċċ. melħ
  • 1 niskata bżar iswed
  • 60 ml żejt għat-tisjir
  • 1 biċċa lumija
Deskrizzjoni

1. Neħħi t-truf tal-fażola ħadra u ibblanċja l-imżiewed f'ilma mielaħ jagħli għal 3–4 minuti, kessaħ f'ilma bis-silġ u nixxef sew b'ċarruta tal-kċina.

2. Fi skutella, ħallat id-dqiq mal-melħ u l-bżar, żid il-bajd u gradwalment l-ilma kiesaħ, waqt li tħallat biex tifforma kisja mingħajr ċapep ftit eħxen minn għaġina tal-kreppi; ħalliha tistrieħ għal 10 minuti.

3. Saħħan iż-żejt f'taġen fond għal 175 °C.

4. Żomm 3–4 imżiewed flimkien, daħħalhom fil-kisja, ħalli l-eċċess iqattar u poġġihom fiż-żejt.

5. Aqli għal 1–2 minuti fuq kull naħa sakemm isiru sofor dehbin u jqarmeċ; ħalli jqattru fuq karta tal-kċina (l-ingredjenti jindikaw l-ammont ta' żejt assorbit mill-ikel).

6. Ferrex il-melħ u servi minnufih bi flieli tal-lumi bħala antipast jew ma' platti tal-ħut.

Parir: Skont il-leġġenda, il-missjunarji Portugiżi ħadu dan il-platt il-Ġappun, fejn sar l-antenat tat-tempura – il-kisja tkun l-aktar ħafifa meta l-ilma jkun kiesaħ bis-silġ.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.