1. Potong hujung kacang buncis, dan celur polongnya dalam air bergaram yang mendidih selama 3–4 minit, kemudian sejukkan dalam air ais, dan keringkan dengan teliti di atas tuala dapur.
2. Dalam mangkuk, gaul tepung bersama garam dan lada sulah, pecahkan telur ke dalamnya, dan dengan air sejuk, kacau secara beransur-ansur menjadi salutan yang tidak berketul dan sedikit lebih pekat daripada adunan lempeng; rehatkan selama 10 minit.
3. Panaskan minyak dalam kuali dalam hingga 175 °C.
4. Ambil polong kacang 3–4 sekali gus, celup ke dalam salutan, biarkan lebihannya menitis, dan masukkan ke dalam minyak.
5. Goreng selama 1–2 minit setiap sisi, hingga kuning keemasan dan rangup; toskan di atas tuala kertas (bahan yang disenaraikan ialah jumlah minyak yang diserap oleh makanan).
6. Taburkan garam, dan hidangkan segera bersama hirisan lemon sebagai pembuka selera atau bersama hidangan ikan.
Petua: Menurut legenda, mubaligh Portugis membawa hidangan ini ke Jepun, di mana ia menjadi asal-usul tempura – salutannya paling ringan jika airnya sejuk beku.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.