1. Potong ujung buncis dan blansir dalam air mendidih bergaram selama 3–4 menit, lalu dinginkan dalam air es dan keringkan benar-benar dengan kain dapur.
2. Campurkan tepung, garam, dan merica dalam mangkuk, masukkan telur, lalu tuangkan air dingin secara bertahap sambil diaduk hingga menjadi adonan pelapis tanpa gumpalan yang sedikit lebih kental daripada adonan panekuk; diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan dalam hingga 175 °C.
4. Ambil buncis dalam kelompok berisi 3–4 batang, celupkan ke adonan, biarkan kelebihannya menetes, lalu masukkan ke minyak.
5. Goreng selama 1–2 menit pada setiap sisinya hingga kuning keemasan dan renyah; tiriskan di atas tisu dapur (jumlah minyak pada bahan adalah yang terserap ke makanan).
6. Segera sajikan dengan taburan garam dan irisan lemon sebagai pembuka atau pendamping hidangan ikan.
Tip: Menurut legenda, misionaris Portugis membawa hidangan ini ke Jepang, tempat hidangan ini menjadi asal tempura – adonan pelapis paling ringan jika airnya sedingin es.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.