1. Qatta' l-flettijiet tal-parti ta' fuq tal-koxxa tat-tiġieġ f'kubi ta' 3 cm u għaffeġ it-tewm.
2. Ħallat it-tiġieġ mat-tewm, iz-zalza tas-sojja, l-inbid tar-ross Shaoxing, iz-zokkor, nofs it-taħlita tal-ħwawar u l-bżar abjad, u immarina fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta.
3. Iksi kull biċċa laħam sew bil-lamtu tat-tapjoka u ħalli joqgħod għal 5 minuti sakemm il-kisja tixxarrab ftit.
4. F'reċipjent b'ġnub għoljin u dijametru ta' madwar 20 cm, mimli biż-żejt sa mhux aktar minn terz tiegħu, saħħan iż-żejt għal 170 °C u aqli t-tiġieġ f'lottijiet għal 4–5 minuti, imbagħad oħorġu; saħħan iż-żejt għal 190 °C u erġa' aqli t-tiġieġ għal 1 minuta sakemm jiqarmeċ.
5. Wara l-aħħar lott, nixxef il-weraq tal-ħabaq sew u itfgħu bil-galbu f'lottijiet żgħar fiż-żejt jaħraq għal 5–10 sekondi sakemm isir trasluċidu u jqarmeċ – oqgħod attent, itajjar iż-żejt!
6. Saffi t-tiġieġ fuq karta tal-kċina, ferrex il-melħ, il-bqija tat-taħlita tal-ħwawar u l-laqx taċ-chilli, ħallat mal-ħabaq iqarmeċ u servi minnufih.
Parir: Favorit tas-swieq ta' billejl tat-Tajwan, jittiekel minn borża tal-karti b'sulfarina tas-snien. Ir-riċetta awtentika teħtieġ ħabaq Tajlandiż – jekk issibu, żgur uża dak; il-lamtu tat-tapjoka jagħti l-kisja karatteristika bil-boċċi u tqarmeċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.