Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pileće zabatke bez kosti nareži na kocke od 3 cm, a češnjak zgnječi.
2. Piletinu izmiješaj s češnjakom, sojinim umakom, rižinim vinom shaoxing, šećerom, polovicom mješavine začina i bijelim paprom i mariniraj u hladnjaku najmanje 30 minuta.
3. Komade mesa jedan po jedan temeljito uvaljaj u škrob tapioke i ostavi da stoje 5 minuta, dok se obloga malo ne navlaži.
4. U posudi visokih stijenki promjera oko 20 cm, napunjenoj uljem najviše do trećine, zagrij ulje na 170 °C i piletinu prži u turama 4–5 minuta, a zatim je izvadi; ulje zagrij na 190 °C i piletinu prži još 1 minutu, dok ne postane hrskava.
5. Nakon posljednje ture temeljito osušene listove bosiljka oprezno, u malim turama, ubaci u vruće ulje na 5–10 sekundi, dok ne postanu prozirni i hrskavi – oprez, prska!
6. Piletinu ocijedi na papirnatom ručniku, pospi solju, preostalom mješavinom začina i čili pahuljicama, promiješaj s hrskavim bosiljkom i odmah posluži.
Savjet: Omiljeno jelo tajvanskih noćnih tržnica, jede se iz papirnate vrećice čačkalicom. Za pravi recept treba tajlandski bosiljak – ako ga nađeš, svakako upotrijebi njega; od škroba tapioke obloga postaje karakteristično kvrgava i hrskava.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.