Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Fileje piščančjih zgornjih stegen narežemo na 3 cm velike kocke, česen pa stremo.
2. Piščanca zmešamo s česnom, sojino omako, riževim vinom shaoxing, sladkorjem, polovico začimbne mešanice in belim poprom ter v hladilniku mariniramo najmanj 30 minut.
3. Kose mesa posamično temeljito povaljamo v tapiokinem škrobu in pustimo stati 5 minut, da se ovoj nekoliko navlaži.
4. V posodi s premerom približno 20 cm in visokimi stenami, ki jo z oljem napolnimo največ do tretjine, olje segrejemo na 170 °C in piščanca v porcijah cvremo 4–5 minut, nato vzamemo ven; olje segrejemo na 190 °C in piščanca hrustljavo cvremo še 1 minuto.
5. Po zadnji porciji liste bazilike temeljito popivnamo do suhega in jih previdno v manjših porcijah za 5–10 sekund položimo v vroče olje, da postanejo prosojni ter hrustljavi – pozor, škropi!
6. Piščanca odcedimo na papirnatih brisačah, potresemo s soljo, preostalo začimbno mešanico in čilijevimi kosmiči, zmešamo s hrustljavo baziliko ter takoj postrežemo.
Namig: Priljubljena jed tajvanskih nočnih tržnic, kjer jo jedo z zobotrebci iz papirnate vrečke. Za pravi recept potrebuješ tajsko baziliko – če jo najdeš, vsekakor uporabi to; tapiokin škrob ustvari značilno grčast, hrustljav ovoj.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.