Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kana reie ülaosa fileed 3 cm kuubikuteks ja purustame küüslaugu.
2. Segame kana küüslaugu, sojakastme, Shaoxingi riisiveini, suhkru, poole maitseainesegu ja valge pipraga ning marineerime külmkapis vähemalt 30 minutit.
3. Veeretame lihatükke ükshaaval hoolikalt tapiokitärklises ning laseme 5 minutit seista, kuni kate veidi niiskub.
4. Kuumutame umbes 20 cm läbimõõduga kõrgete seintega nõus, mille täidame õliga kõige rohkem kolmandiku ulatuses, õli temperatuurini 170 °C ning praeme kana osade kaupa 4–5 minutit ja tõstame välja; kuumutame õli temperatuurini 190 °C ning praeme kana veel 1 minuti krõbedaks.
5. Pärast viimast portsjonit paneme hoolikalt kuivaks tupsutatud basiilikulehed ettevaatlikult väikeste portsjonitena 5–10 sekundiks kuuma õlisse, kuni need muutuvad läbikumavaks ja krõbedaks – ettevaatust, pritsib!
6. Nõrutame kana köögipaberil, puistame peale soola, ülejäänud maitseainesegu ja tšillihelbed, segame krõbeda basiilikuga ning serveerime kohe.
Nipp: Taiwani ööturgude lemmik, mida süüakse paberkotist hambaorgiga. Eheda retsepti jaoks on vaja Tai basiilikut – kui leiad, kasuta kindlasti seda; tapiokitärklis annab kattele iseloomuliku konarliku ja krõbeda tekstuuri.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.