1. Пресечи ги пилешките копани на зглобот, истриј ги со сокот од лајм, згмечениот лук, солта и биберот и маринирај ги 30 минути.
2. Потопи ги сушените ракчиња во млака вода 10 минути, па исцеди ги; потпечи ги индиските ореви и кикиритките во сува тава додека замирисаат и сомели ги со ракчињата во сечко во груби трошки.
3. Во големо тенџере загреј го палминото масло (денде) и динстај ги ситно исечканиот кромид и ренданиот ѓумбир 5 минути. Наместо палмино масло може и мешавина од маслиново масло и 1 чајна лажичка црвен пипер.
4. Додај го пилешкото, пржи го од сите страни 5 минути, па налеј ја водата, покриј и динстај на тивок оган 30 минути.
5. Вмешај ги трошките од ракчиња и јатки и готви без капак уште 10 минути, додека сосот стане густ и кремав; ако е премногу густ, разреди со малку вода.
6. Зачини со сол, посипи со исечканиот коријандер и послужи со бел ориз и фарофа.
Совет: Сушените ракчиња го даваат карактеристичниот длабок морски вкус на кујната од Баија – лесно се наоѓаат во азиските продавници.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.