Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kanakintsud liigese kohalt pooleks, hõõrume sisse laimimahla, purustatud küüslaugu, soola ja pipraga ning marineerime 30 minutit.
2. Leotame kuivatatud krevette 10 minutit leiges vees ja nõrutame; röstime India pähkleid ja maapähkleid kuival pannil lõhnavaks ning jahvatame koos krevettidega köögikombainis jämedaks puruks.
3. Kuumutame suures potis palmiõli (dendê) ja hautame selles peeneks hakitud sibulat ning riivitud ingverit 5 minutit. Palmiõli asemel võib kasutada oliiviõli ja 1 tl paprikapulbri segu.
4. Lisame kana, pruunistame igast küljest 5 minutit, valame juurde vee, katame kaanega ja hautame tasasel tulel 30 minutit.
5. Segame hulka kreveti-pähklipuru ja keedame kaaneta veel 10 minutit, kuni kaste on paks ja kreemjas; kui see on liiga paks, vedeldame vähese veega.
6. Maitsestame soolaga, puistame peale hakitud koriandrit ning serveerime valge riisi ja farofa'ga.
Nipp: Kuivatatud krevetid annavad Bahia köögile iseloomuliku sügava meremaitse – neid on lihtne leida Aasia toidupoodidest.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.