După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpele de pui în două la articulație și le marinăm 30 de minute, frecându-le cu sucul de lime, usturoiul zdrobit, sarea și piperul.
2. Înmuiem creveții uscați în apă călduță timp de 10 minute, apoi îi scurgem; prăjim nucile caju și arahidele într-o tigaie uscată până devin aromate și le măcinăm grosier în tocător împreună cu creveții.
3. Încingem uleiul de palmier (dendê) într-o cratiță mare și înăbușim ceapa tocată fin și ghimbirul ras în el timp de 5 minute. În loc de ulei de palmier, putem folosi și un amestec de ulei de măsline și 1 linguriță de ceai de boia de ardei.
4. Adăugăm puiul, îl rumenim pe toate părțile timp de 5 minute, apoi turnăm apa, acoperim și gătim la foc mic 30 de minute.
5. Încorporăm amestecul măcinat de creveți, caju și arahide și mai fierbem fără capac 10 minute, până când sosul devine gros și cremos; dacă este prea gros, subțiem cu puțină apă.
6. Potrivim de sare, presărăm coriandrul tocat și servim cu orez alb și farofa.
Sfat: Creveții uscați dau gustul de mare intens, caracteristic bucătăriei din Bahia – se găsesc ușor în magazinele asiatice.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.