1. Исплакни ги маслинките (цели зелени маслинки со семки, зрели во саламура) и исуши ги врз кујнска хартија.
2. На даска внимателно напукни ја секоја маслинка со мало чеканче или рамен камен, за месото да се отвори, но семката да остане цела.
3. Потпечи го семето од коријандер во сува тава 1–2 минути, па грубо истолчи го во аван.
4. Добро измиј го лимонот и исечи го на тенки резени; исечкај го лукот.
5. Во сад измешај ги маслинките со семето од коријандер, резените лимон, лукот и маслиновото масло.
6. Ова е варијанта за кратко чување во фрижидер, а не трајна зимница. Остави покриено преку ноќ на најмногу 4 °C и изеди во рок од два дена од подготовката. Од фрижидерот вади ја само порцијата што ќе ја послужиш.
Совет: Кипарските домаќинки наесен сами ги напукнуваат свежите маслинки и ги натопуваат со недели за да се извлече горчината – со готовите маслинки во саламура тој чекор се изоставува, но напукнувањето и понатаму е потребно за да ги впијат зачините.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.