După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Clătim măslinele (verzi, întregi, cu sâmburi, maturate în saramură) și le uscăm pe prosoape de hârtie.
2. Pe un tocător, crăpăm cu grijă fiecare măslină cu un ciocănel sau o piatră plată, pentru a deschide pulpa, păstrând sâmburele întreg.
3. Prăjim semințele de coriandru într-o tigaie uscată timp de 1–2 minute, apoi le zdrobim grosier în mojar.
4. Spălăm bine lămâia și o tăiem felii subțiri; feliem usturoiul.
5. Într-un bol, amestecăm măslinele cu semințele de coriandru, feliile de lămâie, usturoiul și uleiul de măsline.
6. Punem într-un borcan și lăsăm aromele să se îmbine în frigider cel puțin 1 zi (cel mai bine 3–4 zile); servim la temperatura camerei, ca aperitiv sau lângă meze.
Sfat: Gospodinele cipriote crapă singure măslinele proaspete toamna și le înmoaie săptămâni întregi, pentru a elimina amăreala – cu măslinele în saramură cumpărate gata, acest pas se omite, dar crăparea este tot necesară, pentru a absorbi condimentele.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.