1. Во тенџере зовриј го бујонот и по потреба посоли.
2. Во сад добро измешај ги со виљушка јајцата, изренданиот пармезан, пченичниот гриз, морското оревче, лимоновата кора и прстофат бибер.
3. Додај една кутлача жешка супа во смесата со јајца и измешај до мазно – така нема да создаде грутки во тенџерето.
4. Намали го огнот на средно и истурај ја смесата со јајца во тенок млаз во супата што тивко врие, со постојано кружно мешање со виљушка или маталка за да се создадат ситни, меки „парталчиња“ (stracci).
5. Вари уште 1–2 минути додека јајцата не се стегнат, па тргни од огнот.
6. Посипи со ситно исечкан магдонос и малку дополнителен пармезан и послужи жешко.
Совет: Во Рим е лесно прво јадење за велигденскиот и божиќниот ручек – тајната е во многу вкусната месна супа и додавањето на јајцата со постојано мешање.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.