Римска месна супа с јајима и пармезаном (страчатела ала романа)

Супа 20 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
229kcal
19gПротеини
9gУгљени хидрати
14gМасти
Састојци
  • 15 dl месни бујон
  • 4 ком. јаје
  • 6 dkg пармезан
  • 2 суп. каш. пшенични гриз
  • 1 прстохват мускатни орашчић
  • 1 чај. каш. лимунова кора
  • 1 суп. каш. першунов лист
  • 1 п. у. со
  • 1 прстохват црни бибер
Опис

1. У шерпи пустите да бујон проври и по потреби посолите.

2. У посуди виљушком добро помешајте јаја, рендани пармезан, пшенични гриз, мускатни орашчић, лимунову кору и прстохват бибера.

3. Мешавини јаја додајте кутлачу вреле супе и глатко измешајте – тако се у шерпи неће створити грудвице.

4. Смањите ватру на средњу и мешавину јаја сипајте у танком млазу у супу која тихо ври, уз непрестано кружно мешање виљушком или жицом да се створе ситни, меки „дроњци" (страчи).

5. Кувајте још 1–2 минута, док се јаја не стегну, па склоните с ватре.

6. Поспите ситно сецканим першуном и с мало додатног пармезана и послужите вруће.

Савет: У Риму је ово лагано прво јело ускршњег и божићног ручка – тајна је у врло укусној месној супи и додавању јаја уз непрестано мешање.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.