1. Исечи ја говедската плешка на коцки од 3–4 cm, исуши и тенко набрашни.
2. Во тенџере со дебело дно загреј го маслиновото масло и запржи го месото во две порции на силен оган до кафеава боја од сите страни; извади, посоли и зачини со бибер.
3. Во истото тенџере динстај ги ситно исечканите кромид, морков, целер и лук 5–6 минути (тоа е софрито), па вмешај го доматниот концентрат и пржи 1 минута.
4. Врати го месото, налеј го црвеното вино и остави да испари; додај ги сечканите домати, бујонот, ловоровиот лист и рузмаринот, покриј и вари на тивок оган 1,5 часа додека месото не омекне.
5. Вмешај го грашокот и вари непокриено уште 10–15 минути, додека грашокот не омекне, а сосот се згусне; отстрани ги ловоровиот лист и стебленцето рузмарин.
6. Послужи топло со мека палента, компирово пире или свеж леб.
Совет: Не го натрупувај месото во тенџерето при запржувањето: ако го има премногу, ќе се вари во сопствениот сок наместо да се запржи – а кафеавата кора го дава длабокиот вкус на рагуто.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.