Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Goveđu plećku nareži na kocke od 3–4 cm, osuši ih i tanko pobrašni.
2. U loncu debelog dna zagrij maslinovo ulje i meso u dva obroka zapeci na jakoj vatri sa svih strana do smeđe boje; izvadi ga, posoli i popapri.
3. U istom loncu pirjaj sitno nasjeckani luk, mrkvu, celer i češnjak 5–6 minuta (to je soffritto), a zatim umiješaj koncentrat rajčice i prži 1 minutu.
4. Vrati meso, podlij crnim vinom i pusti da ispari; dodaj nasjeckanu rajčicu, temeljac, list lovora i ružmarin, poklopi i kuhaj na laganoj vatri 1,5 sat, dok meso ne omekša.
5. Umiješaj grašak i nepoklopljeno kuhaj još 10–15 minuta, dok grašak ne omekša, a umak se ne zgusne; izvadi list lovora i stabljiku ružmarina.
6. Posluži toplo, s mekanom palentom, pireom od krumpira ili svježim kruhom.
Savjet: Nemoj pretrpati lonac mesom pri zapecanju: ako ga ima previše, meso se ne zapeče, nego se kuha u vlastitom soku – a smeđa korica daje ragu dubok okus.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.