Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädzie pliecko nakrájame na kocky veľké 3–4 cm, osušíme a natenko pomúčime.
2. V hrnci s hrubým dnom zohrejeme olivový olej a mäso v dvoch dávkach na silnom ohni opečieme zo všetkých strán dohneda; vyberieme, osolíme a okoreníme.
3. V tom istom hrnci dusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak 5–6 minút (to je soffritto), potom vmiešame paradajkový pretlak a opekáme 1 minútu.
4. Vrátime mäso, zalejeme červeným vínom a necháme odpariť; pridáme nakrájané paradajky, vývar, bobkový list a rozmarín, prikryjeme a na miernom ohni varíme 1,5 hodiny, kým mäso nebude krehké.
5. Vmiešame hrášok a nezakryté varíme ďalších 10–15 minút, kým hrášok nezmäkne a omáčka nezhustne; bobkový list a stonku rozmarínu odstránime.
6. Podávame teplé s mäkkou polentou, zemiakovou kašou alebo čerstvým chlebom.
Tip: Pri opekaní hrniec nepreplníme mäsom: ak je ho priveľa, neopeká sa, ale varí vo vlastnej šťave – práve hnedá kôrka však dodáva ragú plnú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.