Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame veise abalihatüki 3–4 cm kuubikuteks, kuivatame ja katame õhukeselt jahuga.
2. Kuumutame paksupõhjalises potis oliiviõli ja pruunistame liha kahes jaos kõrgel kuumusel igast küljest; tõstame välja ning maitsestame soola ja pipraga.
3. Hautame samas potis peeneks hakitud sibulat, porgandit, sellerit ja küüslauku 5–6 minutit (see on soffritto), segame hulka tomatipasta ja praeme 1 minuti.
4. Paneme liha tagasi, valame juurde punase veini ja laseme ära keeda; lisame tükeldatud tomatid, puljongi, loorberilehe ja rosmariini, katame kaanega ning hautame tasasel tulel 1,5 tundi, kuni liha on pehme.
5. Segame hulka rohelised herned ja hautame kaaneta veel 10–15 minutit, kuni herned on pehmed ning kaste paksenenud; eemaldame loorberilehe ja rosmariinivarre.
6. Serveerime soojalt pehme polenta, kartulipudru või värske leivaga.
Nipp: Ära pane pruunistades potti liiga palju liha: kui seda on korraga liiga palju, ei pruunistu see, vaid keeb omas mahlas. Just pruun koorik annab hautisele sügava maitse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.